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麻將遊戲麻雀、麻將、馬將或。遊戲參與者以四人居多，但也有二人、三人等變種（在日本、韓國較爲常見）。麻將在各地的規則（尤其是計分方法）有很大不同，但基本目標都是通過一系列置換和取舍規則拼出某個特定組合的牌型，並阻止對手達成相同目的。遊戲側重技巧、策略運用和計算，但也涉及相當多的運氣成份。比起撲克，麻將的組合方式更爲變化多端，需要通過複雜的概率分析才能預測結果。但麻將需要記憶的規則和牌型也比一般撲克牌戲要多得多。在東亞與東南亞地區，特別是華人社區中，麻將常被當做娛樂或賭博手段。
 

四川麻將采用四川地區流行的麻將打法，尤其是成都及周邊比較盛行的打法。核心是打缺門，刮風下雨，成都計番，流局查衛生（查花豬）。 　　四川地方麻將具有以下特點： 　　素麻將、不可以吃、必須缺門可和、最後四張自動和、壹炮多響、刮風下雨
清遠麻將（清遠麻雀）(廣東)

杭州麻將
　　概述 　　杭州麻將牌型簡單，講究爆頭、財飄、杠開等規則，通俗簡單，輕松而又休閑，只保留幾種牌型，以快速和牌最其最大特色。共壹百三十六張：筒、索、萬、東、南、西、北風、中、發、白。 摸牌 　　壹開始，只有莊家可得到十四張牌，其余的人十三張。莊家從牌中選出壹張最無用的牌丟出。此時，其它三家都有權力要那張丟出的牌。莊家的下家（右手邊的玩者），有權力吃或碰那張牌，其它兩家則只可碰或杠那張牌。 “ 碰 ” 比 “ 吃 ” 優先。　莊家　· 第壹局系統隨機選擇莊家。　 　　· 莊家胡牌或流局則繼續當莊家。　 　　· 閑家誰胡牌誰當莊家。 麻將規則 　　胡牌者的牌型必須具備下列牌型之壹：亂將即可　 　　(1)11 、 123 、 123 、 123 、 123　 　　(2)11 、 123 、 123 、 123 、 111(1111 ，下同 )　 　　(3)11 、 123 、 123 、 111 、 111　 　　(4)11 、 123 、 111 、 111 、 111　 　　(5)11 、 111 、 111 、 111 、 111 　　南昌麻將 　　南昌麻將最大的特色是三張不重複的同類的字牌可以組成壹副順子，再加上比全不靠更容易和的“十三爛”的新牌型的引入，使和牌更加容易；又由于使用了較多的混牌――“正精”和“副精”，使得天和、地和的出現頻度大幅增加。另外由于遊戲引入了霸王精、沖關等獎勵分，使“壹局翻盤”是成爲了可能。

57 雙明杠2個明杠 　　58 和絕張 和牌池、桌面已亮明的3張牌所剩的第4張牌(搶杠和不計和絕張) 　　2 番 　　59 箭刻 由中、發、白3張相同的牌組成的刻子 　　60 圈風刻 與圈風相同的風刻 　　61 門風刻 與本門風相同的風刻 　　62 門前清 沒有吃、碰、明杠，和別人打出的牌 　　63 平和 由4副順子及序數牌作將組成的和牌，邊、坎、釣不影響平和 　　64 四歸壹 和牌中，有4張相同的牌歸于壹家的順、刻子、對、將牌中(不包括杠牌) 　　65 雙同刻2副序數相同的刻子 　　66 雙暗刻2個暗刻 　　67 暗杠 自抓4張相同的牌開杠 　　68 斷幺 和牌中沒有壹、九及字牌 　　1 番 　　69 壹般高 由壹種花色2副相同的順子組成的牌 　　70 喜相逢 2種花色2副序數相同的順子 　　71 連六壹種花色6張相連接的序數牌 　　72 老少副 壹種花色牌的123、789兩副順子 　　73 幺九刻3張相同的壹、九序數牌或字牌組成的刻子(或杠) 　　74 明杠 自己有暗刻，碰別人打出的壹張相同的牌開杠：或自己抓進壹張與碰的明刻相同的牌開杠 　　75 缺壹門 和牌中缺少壹種花色序數牌 　　76 無字 和牌中沒有風、箭牌 　　77 邊張單和123的3及789的7或1233和3、7789和7都爲邊張。手中有12345和3，56789和7不算邊張 　　78 坎張和2張牌之間的牌。4556和5也爲坎張，手中有45567和6不算坎張 　　79 單釣將釣單張牌作將成和 　　80 自摸 自己抓進牌成和牌 　　81 花牌 即春夏秋冬，梅蘭竹菊，每花計壹分。不計在起和分內，和牌後才能計分。花牌補花成和計自摸分，不計杠上開花 　　詳見《中國麻將競賽規則試行》
編輯本段各地麻將玩法

四川麻將采用四川地區流行的麻將打法，尤其是成都及周邊比較盛行的打法。核心是打缺門，刮風下雨，成都計番，流局查衛生（查花豬）。 　　四川地方麻將具有以下特點： 　　素麻將、不可以吃、必須缺門可和、最後四張自動和、壹炮多響、刮風下雨
清遠麻將（清遠麻雀）(廣東)

杭州麻將
　　概述 　　杭州麻將牌型簡單，講究爆頭、財飄、杠開等規則，通俗簡單，輕松而又休閑，只保留幾種牌型，以快速和牌最其最大特色。共壹百三十六張：筒、索、萬、東、南、西、北風、中、發、白。 摸牌 　　壹開始，只有莊家可得到十四張牌，其余的人十三張。莊家從牌中選出壹張最無用的牌丟出。此時，其它三家都有權力要那張丟出的牌。莊家的下家（右手邊的玩者），有權力吃或碰那張牌，其它兩家則只可碰或杠那張牌。 “ 碰 ” 比 “ 吃 ” 優先。　莊家　· 第壹局系統隨機選擇莊家。　 　　· 莊家胡牌或流局則繼續當莊家。　 　　· 閑家誰胡牌誰當莊家。 麻將規則 　　胡牌者的牌型必須具備下列牌型之壹：亂將即可　 　　(1)11 、 123 、 123 、 123 、 123　 　　(2)11 、 123 、 123 、 123 、 111(1111 ，下同 )　 　　(3)11 、 123 、 123 、 111 、 111　 　　(4)11 、 123 、 111 、 111 、 111　 　　(5)11 、 111 、 111 、 111 、 111 　　南昌麻將 　　南昌麻將最大的特色是三張不重複的同類的字牌可以組成壹副順子，再加上比全不靠更容易和的“十三爛”的新牌型的引入，使和牌更加容易；又由于使用了較多的混牌――“正精”和“副精”，使得天和、地和的出現頻度大幅增加。另外由于遊戲引入了霸王精、沖關等獎勵分，使“壹局翻盤”是成爲了可能。

以下的敘述以廣東麻將（廣東麻雀）爲基礎。 　　洗牌：把牌全反扣過來，使牌面朝下。玩家雙手搓動牌，使牌均勻而無序地運動，稱爲“洗牌”。 　　碼牌：洗均勻之後，每人碼36張牌，兩張牌上下摞在壹起爲壹墩，各自爲18墩，並碼成牌牆擺在自己門前，四人牌牆左右相接成正方形。 　　開牌：莊家擲股，三顆股子的總和所得的點數就是開牌的基數。以莊家爲第壹位，按逆時針方向順序點數，數到點數的位置爲開牌的牌牆。從右向左依次數到與點數相同的那壹墩，由莊家開始抓下兩墩牌，下壹家再按順時針方向順序抓牌，直到每個人抓3次共12張牌，再由莊家跳牌(隔壹墩)抓上層兩牌，其他人依次各抓壹張。莊家共有14張牌，其他人各有13張牌。 　　理牌、審牌、補花：分類整理手中的牌，整齊排列，審視牌勢。如手中有花牌，首先由莊家補花，即是從牌牆的尾端取壹張牌。另外三家依次逐壹補花，若補回來的是花牌，則待該輪完結後再補。 　　行牌：行牌即是打牌進行過程。由莊家打出第壹張牌開始，此過程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、開杠（明杠、暗杠）、補直至和牌或荒牌 　　古代麻將玩法——洛書麻將 　　洛書打法是古代麻將的原始打法，將三張花色相同的序號牌相加，只要得到的數值爲15就可以算作壹副。而將頭牌只能由花牌（財神、聚寶盆、貓與老鼠）和四風紅中來做，序數牌不能做將牌。如果湊齊三張或四張將頭牌也可以算作壹副。叫聽時押上多少籌碼，就贏多少籌碼，相應的也就會輸多少籌碼。
廣東麻將（廣東麻雀）

初期麻將牌麻將遊戲
 

清初至清中葉三十色紙牌
 

麻將遊戲麻雀、麻將、馬將或蔴雀是一種源自中國的策略遊戲。遊戲參與者以四人居多，但也有二人、三人等變種（在日本、韓國較爲常見）。麻將在各地的規則（尤其是計分方法）有很大不同，但基本目標都是通過一系列置換和取舍規則拼出某個特定組合的牌型，並阻止對手達成相同目的。遊戲側重技巧、策略運用和計算，但也涉及相當多的運氣成份。比起撲克，麻將的組合方式更爲變化多端，需要通過複雜的概率分析才能預測結果。但麻將需要記憶的規則和牌型也比一般撲克牌戲要多得多。在東亞與東南亞地區，特別是華人社區中，麻將常被當做娛樂或賭博手段。